Шашлык из свинины в пивном маринаде


Не за горами уже теплые весенне деньки, а значит начнется шашлычный сезон! Предлагаю попробовать приготовить вкуснейший шашлычок, замариновав мясо в пиве с луком и специями.


Ингредиенты

  • Свинина 1,5 кг
  • Пиво (светлое) 0,5 л
  • Кориандр (молотый) 1 ч.л.
  • Перец черный (молотый) по вкусу
  • Перец красный острый повкусу
  • Лук репчатый 3-4 шт.
  • Чеснок 1-2 зуб
  • Соль по вкусу


Приготовление пошагово

Готовим маринад: Лук мелко порезать, чеснок выдавить через пресс для чеснока, добавить кориандр, черный и красный перец (поаккуратнее с последним). Залить пивом, перемешать. Залить маринадом порезанную кусочками свинину, мариновать не менее 3 часов, можно оставлять и на ночь. Перед тем как нанизывать мясо на шампуры, добавить по вкусу соль, перемешать. Нанизать кусочки мяса на шампуры, пожарить на углях, периодически сбрызгивая оставшимся маринадом. Приятного аппетита!

Популярные сообщения из этого блога

Запеченная курица Дивный аромат

Изображение
Вкусная, ароматная курочка, отличный варант для праздничного ужина! Ингредиенты Курица 1 шт. Мед 2 ст.л. Имбирь (корень) 2 см Цедра лимона 0,5 ч.л. Соевый соус 2 ст.л. Чеснок 1-2 зуб Смесь перцев (молотая по вкусу) Масло оливковое 1 ст.л. Соль (1-2 щепоткипо вкусу) Приготовление пошагово Приготовить маринад: Имбирь очистить, потереть на терке. Добавить лимоннуюцедру, мед, соевый соус, оливковое масло, измельченный чеснок, смесь перцев и соль. Перемешать. Курицу разрезать вдоль грудки. Замариновать, под крышкой и грузом, в приготовленном маринаде (5-6 часов). Запечь на решетке в духове, при температуре 200 градусов, периодически поливая оставшимся маринадом. Время запекания 40-50 минут. Приятного аппетита!
Подробнее